Dünyanın en iyi restoranı seçilen ‘Noma’ kapanıyor

Birçok kez dünyanın en iyi restoranı seçilen Kopenhag merkezli “Noma” restoranı 2024 yılı sonunda kapılarını kapatacağını duyurdu. Üç Michelin Yıldızlı restoranın Instagram hesabından yapılan açıklamada “Noma olmaya devam etmek için değişmeliyiz. 2024 kışı Noma’nın son sezonu olacak” denildi. Danimarka dilindeki “Nordisk” (İskandinav) ve “Mad” (yemek) kelimelerinin kısaltması olan Noma 2003 yılında Kopenhag’ın merkezindeki bir iskelede açılmış, 2016 yılında kapanmış ve iki yıl sonra kent merkezinin hemen dışında, ağaçlarla çevrili bir bölgede yeniden açılmıştı. Dünyanın birçok yerinden rezervasyon yaptırarak gelen gastro turistler, restoranda kişi başına 500 dolar gibi bir ücret ödüyordu. Restoran, “Dünyanın En İyi 50 Restoranı” listesinde düzenli olarak ilk 3 arasında yer alıyor.