2 Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak: Patates, bamya ve yoğurtla ödül aldım; elimde kaz ciğeri, havyar olsa neler neler yaparım

Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak nitelenen Michelin Rehberi, bu yıl ilk kez listesine İstanbul’u da dahil etti. Listede 2 yıldız alan tek restoran TURK Fatih Tutak oldu. Tutak, “Dünyanın her yerinden, her ürün geliyor yurtdışında. Ellerinin altında her şey var, o ürünleri bana verseler neler yaparım. Şu ürünlerle, patates, bamya, yoğurtla 2 Michelin aldım. Elimde kaz ciğeri, havyar olsa neler neler yaparım. Bir gün balık var, diğer gün yok.” dedi. Tutak, Independent Türkçe’den Lale Elmacıoğlu’nun sorularını yanıtladı.